首页 > 同城信息 / 正文
据民俗专家牛耘介绍,旧时有“早端午晚中秋”的说法,即端午节一般是早上过,中秋节一般是晚上过。 “端午节那天,清早起来一定要吃粽子和绿豆糕,家里老人还会点盘香,挂在屋子里,家家户户要挂艾草、菖蒲,这些能祛病除灾。 ”
牛耘说,端午也是另外一个全家团聚的日子,吃顿团圆饭,过节就是讲个全家和和睦睦。吃粽子的传统是妇孺皆知,为了纪念楚国大诗人屈原。而江南的传统里,还有一项必不可少,就是端午中午要吃“五黄”。“黄鳝烧肉、凉拌黄瓜、黄鱼、咸鸭蛋黄、喝雄黄酒。 ”牛耘说,雄黄酒只能给大人喝,小孩子一般是用雄黄酒在额头上写个“王”字,并在耳朵后面、胸口涂抹一点。 据说,“吃了‘五黄’就会五毒不侵,四季平安。 ”
除了吃的方面有讲究,在穿的方面也要有端午特色。在这天,人们会将绣上蝎子、蜈蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎这“五毒”形象的肚兜给小孩子穿,可以驱“五毒”,防瘟疫。而香包也是在端午节当天给孩子的最佳礼物。“香包里装了雄黄、香草等配成的香料,戴在身上起驱虫除秽的作用。 ”而一些人家也会挂上钟馗的画像,避邪保安康。
(图片来源于网络)
那么,端午节除了粽子之外,民间还有什么丰富的吃食呢?
1.吃“五黄”。端午节当天,在江南人的传统中,必吃五黄——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄酒(本是雄黄酒,因雄黄有毒性,一般都喝普通黄酒代替),因而该月又称为“五黄月”。
为什么要吃“五黄”?因为雄黄是一味中药,用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语:“五月五,雄黄烧酒过端午”。民间也有:“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。如端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
2.吃“五白”。端午节民间还流行用“五白”来搭配,即白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白。端午食“五黄”,再配上“五白”,可清热降火,健脾胃。
中医认为,端午节这一天阳气最旺,若在“阳中之阳”的中午时食“五黄”与“五白”,不但可祛五毒,还可借用端午节的“阳、阳”之力,以达到抑制、祛除诸多霉运,增强自身的“精、气、神、血”。
3.吃面扇子。甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
4.吃茶蛋。江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
5.吃大蒜蛋。 河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
6.吃打糕。端午节也是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木槌打制而成的米糕。
7.吃煎堆。福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们便说把天补好了。
8.吃薄饼。在浙江省温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月、薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。
- 搜索
-
- 04-14延边队因欠费被韩酒店扣留 紧急协商9c8809后返回延吉
- 04-08足协宣布撤销延边富德、云南飞虎太空帝国4秘籍等3队联赛准入资格
- 04-08外援向FIFA起诉延边:解散莫名其妙 我们逃出康培房间都被耍了
- 04-08延边名将接softupnotify.exe力祝福延边足球 池文一朴成纷纷加入
- 04-01别了延边皮特老爹大战公鸡足球!64年血脉消失 曾用15年重返顶级联赛
- 03-20破产今日一别两茫茫早已注定球员利益却无法保障 延边足球接下来怎么走?
- 03-20永昌斗罗大陆之轮回天瞳签下延边队长 感人官宣:让他的足球梦在石家庄延续
- 03-19广州富力宣布引在劫难逃吉他谱进留洋前锋 曾为中国队出战亚青赛
- 02-28曝国安门将租借华夏幸福 他在中超等待母队延边早日libido独占欲归来
- 02-28媒体:延边解散已不可避免 陕西仍未接递补通abc房源网知
- 1000℃恒大夺冠时刻斯帅成看客 3年大e点美胸组合7冠有功固执性格定命运
- 999℃延边vs鲁能首发:塔尔德利搭档佩莱qq慧眼神探 PK斯蒂夫
- 999℃贾秀全坦然面对下课话题 称和鲁能咦哇噢不在1个层次
- 999℃中超-1日19:35播建业vs泰达 路真传奇全集保级大战一触即发
- 999℃综述:恒大3球大胜泰达 京鲁洪于涵大战2-2握手言和
- 999℃U23联赛小组赛收官-鲁能擒上港获A组头名 恒大B福州三中家校互动平台组第4
- 998℃全武行!韩国球员追浪漫天使恶作剧打对手 浦和队员逃回休息室
- 998℃纳达尔的十至名归:不死战神涅槃 红土之u形耳子王归位
- 998℃2017好未来版中国大学报考热度垂阅徒榜:全方位服务考生
- 997℃新秀榜:花之森新星追艾弗森纪录 湖人二轮秀超榜眼
- 05-31鲁迅:我情书也是写得极好的!
- 05-31「转载」历史上的武庙十哲和文庙十哲
- 05-31海南有哪些历史?海南有满族人吗?
- 05-31历史上古代富豪是怎么防止偷盗的
- 05-30图说连环画:兴唐传之一05灯昏夜秦琼伤人命(黑龙江版共34册)
- 05-30中国最混乱时期,国家太多随时可能被灭,皇室间血腥事件屡见不鲜
- 05-30皇帝突然提出要废后,大臣苦苦相劝,皇帝委屈的说:她打我巴掌
- 05-30太平天国失败最大原因是什么?并非内讧腐败,曾国藩分析一针见血
- 05-30古代石榴裙竟如此美艳,那么如何优雅地拜倒在石榴裙下?
- 05-30「读一读」好玩的成语故事 |《卧薪尝胆》
- 标签列表
-
- 中超 (389)
- 延边 (328)
- 历史 (281)
- 恒大 (272)
- 上港 (176)
- NBA (149)
- 国安 (138)
- 吉林省 (126)
- 苏宁 (124)
- 富力 (115)
- 鲁能 (109)
- 吉林 (109)
- 辽足 (92)
- 不完美妈妈 (91)
- 权健 (89)
- 明朝 (88)
- 清朝 (83)
- 泰达 (82)
- 申花 (73)
- 文化 (71)
- 广州恒大 (69)
- 朴泰夏 (64)
- 亚泰 (63)
- 政治 (60)
- 曹操 (57)
- 建业 (57)
- 延边州 (54)
- 上海上港 (53)
- 经济 (52)
- 朱元璋 (51)
- 中国历史 (51)
- 长白山 (51)
- 延吉市 (50)
- 三国 (49)
- 日本 (47)
- 延吉 (47)
- 宋朝 (46)
- 力帆 (46)
- 唐朝 (44)
- 刘邦 (41)