（原标题：【砥砺奋进的五年】有机农耕法成为延边农民增收致富的法宝）

国际在线消息（记者李香兰、马玥）：号称天下一品“御贡米”的“延边大米”，通过有机农耕法迎来了第二个春天。

延边朝鲜族自治州具有得天独厚的自然环境、生态优势和人文环境。凭借肥沃的黑土资源和朝鲜族传统水稻种植技术，当地很早就形成了特有的大米文化。但是，由于经济利益驱使，有些人一度忽略了对生态环境的保护，在农业生产中滥用化肥、农药，污染了长白山下的这片沃土，因此延边大米往日的美誉也受到了冲击。

最近几年，为了找回“海兰江畔的稻花香”美誉，重塑延边大米特有的良好形象，延边开始积极推广稻田养蟹和稻田养鸭等有机农耕法。

稻田养蟹法，通过在水田中养殖河蟹，河蟹以杂草和昆虫为食，河蟹的分泌物则成为了种植水稻的天然有机肥。

稻田养蟹法实践的领头羊--延边万禾农业发展有限责任公司是以水产养殖、水稻种植、农产品加工、销售为一体的农业产业化企业。该公司在２０１６年投资人民币４千万元建设了东北地区最大的蟹苗过冬繁育示范基地。该公司采取企业、专业合作社和农户三方合作方式，让农户自愿加入合作社，与公司签署协议。公司不但要统一提供蟹苗、稻种和技术指导，还要统一收购水稻和螃蟹，经过加工销售到市场。这样一来，不仅蟹和大米的品质得到了保障，也减轻了农民销售产品的后顾之忧。

农民不仅能得到土地出让金，还能在加工、销售环节得到分红，螃蟹和大米也能卖出好价钱，真可谓是一举多得。引进稻田养蟹法的延边万禾农业发展有限责任公司总经理王瑞福说：“我们发展稻田养蟹法的目的是为了解决农民在种植水稻时使用农药和化肥的问题，（我们公司）响应目前国家提倡的‘农业供给测结构性改革’，以农业产业化经营作为农业发展模式，因此农户和合作社与我们公司进行合作的话，在水稻种植和螃蟹养殖上都能受益。”

目前，中国政府在保障食品安全的基础上，根据市场需求和变化，以增加农民收入、保障有效供给为主要目标，提高农业供给质量为主攻方向，以体制改革和机制创新为根本途径，优化农业产业体系、生产体系、经营体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，促进农业农村发展由过度依赖资源消耗、主要满足量的需求，向追求绿色生态可持续发展、注重满足品质的需求转变。

现在，延边自治州有８个县、市的１５个农业合作社和５００户农户引进了稻田养蟹法，总面积达６６７公顷，投放扣蟹６０万只，大眼肉体蟹５千万只。其中，龙井市智新镇农丰农民合作社是稻田养蟹法示范基地之一。加入该合作社的农户总数虽然只有１１７户，但一半以上属于丧失劳动能力的高龄农户。合作社负责人杨俊德说，通过稻田养蟹法，获得的经济收入比之前提高了很多，丧失劳动能力的农户通过获得土地出让金也增加了收入。杨俊德说：“通过稻田养蟹法，农民的收入比之前提高了，不仅大米的标准价调高到绿色大米的标准，通过养殖螃蟹，每公顷的收益也由８千元涨到１万元左右。”

螃蟹和水稻在稻田中共存的稻田养蟹方式，能够大大提高经济效益和生态效益。延边农科院研究员程正海对引进稻田养蟹法带来的多重效益给予了积极评价。程正海说：“延边地区大规模引进稻田养蟹法所取得的效果非常明显。首先，在农田里可以养殖螃蟹，说明我们所吃的大米是安全、绿色的食品；其次，我认为生产量的增加，对实现农民增收这一点上也起到了很大的贡献。”

和龙市东城镇从韩国引进的稻田养鸭有机农耕法，也是促进延边农民增收致富的法宝之一。稻田养鸭，不仅能提高水稻有机化程度，也减少了化肥、农药的污染，实现水稻纯绿色生产，还能发挥鸭子的“解毒禽”、“杀虫禽”、“除草禽”的作用，实现了稻鸭双丰收。

比稻田养鸭更受瞩目的是将采用稻田养鸭法培育的稻田经营成“安心农场”。和龙市东城镇吉林艾利特有机米业有限责任公司和东城公社有机水稻种植专业合作社携手经营的“安心农场”，不仅解决了东城镇贫困农户的土地转让问题，也为当地农民增收做出了重要贡献。

吉林艾利特有机米业有限责任公司总经理刘焕斌称，“安心农场”是弘扬朝鲜族农耕文化的一本生动的“教材”，“‘安心农场’有两种作用。一是解决了贫困户土地租赁时产生的问题；（二是）价格方面，在安心农场以朝鲜族传统农耕方式耕种的大米，每斤卖价可以比其他有机大米多５角。另外，‘安心农场’接到的每一份订单，我们都会捐出１０元，用作扶贫基金。”

“安心农场”的宗旨是从农田到城市，亲身体验生产过程和有机大米原滋原味。“安心农场”的会员主要是在城市生活的家庭，会员们可以亲自经营“农场”，不仅可以让孩子们亲身体验农耕文化，还能品尝到生长在“自家稻田”的有机大米，这一点很受欢迎。

有机农耕法，不仅给人们带来了健康、安全的食物，也保证了自然界中的生态平衡。通过引进有机农耕法，延边大米已经摆脱了昔日销路不佳、廉价销售等令人心痛的局面，找回了“延边大米”特有的经济价值和文化内涵；从当初为了追求短期利益而拼命透支土地，发展到如今采用有机耕作修复土地，大自然将回馈更多的实惠。有机农耕法，必将成为体现“人与自然和谐共处”的“法宝”。

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