近日，延边州州市场监督管理局发布预警，提醒延边州群众注意春季饮食安全，谨慎采食山野菜，以免引发食物中毒。

　　春季各类病原微生物生长繁殖速度加快，易发生食物中毒事件，消费者外出就餐时，要尽量选择具有食品经营许可证、内外环境及卫生条件好、食品安全量化分级等级高的餐饮服务单位就餐。慎食卤熟食、盒饭、冷荤、凉菜等食物，慎食或不生食海（水）产品等易过敏食品，谨慎处理食用如四季豆（豆角）、马铃薯等易导致中毒的食材。

　　采摘野菜时节将至，延边州市监局提醒，采摘野菜时切莫采食辨认不清、不熟悉的野菜，不要在公路旁、水沟边、化工厂、垃圾场周围及刚喷洒过农药的农田附近等易受污染地区采摘野菜。部分野菜含有微量毒素，需要经过水焯或浸泡后才能入口，直接食用容易出现中毒现象。食用野菜后出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似食物中毒症状，应立即就近赴正规医院就诊，并保存好剩余食品以备检验和查找中毒原因。

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